Recomendación Restaurante 2023
¿Quiénes somos?
Nuestra Historia
Utilizamos productos al 100% italianos entre los cuales nuestra fantastica mozzarella di bufala DOP e il pomodoro San Marzano que tanto os gusta!
Hemos sido la primera pizzeria en toda Valencia en traer los fritos napolitanos. Como por ejemplo la pizza fritta o el famoso "Panuozzo" tipico de las zonas Amalfitanas (Gragnano).
Respetamos el protocolo verace de la pizza Napoletana, 72 horas de maduración.
¿A qué esperas?
¡Ven a probarnos!
Curiosidad
¿Qué es la VERDADERA Pizza Napolitana?
La pizza Napolitana es un tipo de pizza que se originó en la ciudad de Nápoles, Italia. Este tipo de pizza se suele preparar con ingredientes simples y frescos. Una masa básica, salsa de tomate natural, queso mozzarella, albahaca fresca y aceite de oliva.
Todo empieza con la corteza. La masa se ha de elaborar con harina de trigo italiana altamente refinada del tipo 0 o 00, levadura de cerveza napolitana o fresca, sin levadura seca, debe contener agua y sal. Se ha de amasar a mano o con una mezcladora a baja velocidad y ha de formarse a mano, sin la ayuda de ningún rodillo.
La pizza estilo napolitano consiste típicamente en una corteza delgada y suave; si se cocina adecuadamente a alta temperatura, la corteza burbujeará y se carbonizará en algunos puntos de su superficie. Se cubre con una salsa de tomate natural, queso mozzarella fresco y un toque de albahaca fresca.
Una pizza Napolitana NUNCA va a ser crujiente, si cruje no es Napolitana.
DE LUNES a JUEVEs
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23
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DE VIERNES A Domingo
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¿Porqué elegir Ghiottone?
Nuestros puntos fuertes a la hora de servir
Carta en constante actualización
Añadimos nuevos platos y pizzas mensualmente
Ingredientes Frescos
Solo trabajamos con ingredientes frescos de temporada y 100% ITALIANOS
Cocineros Profesionales
Nuestros Chef y Pizzeros llevan trabajando en el sector desde hace más de 15 años
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AÑOS DE EXPERIENCIA